ETUDE SUR LE CHOCOLAT Le chocolat [ ʃ ɔ k ɔ l a ] [1] est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao....