26 avril 2011

RECETTE DE CUISINE ET OEUFS DE PAQUES

APRES LES AGAPES DU WEEK-END PASCAL, CONTINUONS A NOUS REGALER ... A PEU DE FRAIS !  Clarisse Kitchen N°7 : Nid de Pâques. par Clarisse-Kitchen
Posté par clubgaiete à 06:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 août 2011

UNE RECETTE DE FILET DE PORC

A CUISINER BIENTOT ...  La duxelle de champignons est une recette créée au XVII siècle par le chef français François-Pierre La Varenne pour son employeur, Nicolas Chalon du Blé, marquis d'Uxelles. Depuis que je sais la faire, j'en ai farci des escalopes de veau, des poitrines de poulet et, maintenant, des filets de porc. Je la fais un peu à ma manière et elle plaît à tout le monde. Cette fois-ci, j'ai fait une polenta aux champignons séchés pour accompagner les filets de porc, des haricots verts au beurre et une sauce au fond... [Lire la suite]
Posté par clubgaiete à 01:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
01 novembre 2011

RECETTE : POULET AU VINAIGRE DE CIDRE

ECOUTONS LE CHEF
Posté par clubgaiete à 00:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 janvier 2012

RECETTE DE LA GALETTE DES ROIS A ...

La recette de la galette des rois à la frangipane est assez facile à réaliser. Il suffit de deux ou trois astuces pour que votre galette des rois ressemble parfaitement à celles que l'on achète en pâtisserie. Rapide à cuisiner, et surtout économique, cette année, fève ou pas, la reine de la galette, ce sera vous.
Posté par clubgaiete à 00:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 février 2013

Astuce pour séparer le blanc du jaune !

Il fallait y penser !!! Pas besoin de comprendre le chinois ...
Posté par clubgaiete à 00:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,